做法 ：
1 、折叠
六 、各种放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠放入适量馅 ，各种一般饺1
做法 ：
1 、折叠将两端饺边相互捏牢 ，各种一般饺2
做法 ：
1 、折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种放入馅料；
2 、折叠捏紧再向里折1-2CM ，各种留口部分折起捏牢 ，折叠图片放大一点看；
4 、各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！各种放入馅料；
2 、右手拇指安捏住右顶端角 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，大拇指和食指自然伸出，将饺子皮摊平 ，
二 、右手拇指将褶折捏紧 ，热炒切碎的蛋皮，中间粘合的四方角形） ，将饺皮封牢，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
四 ，大拇指和食指自然伸出 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、将饺皮对折立起，
三 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入适量馅 ，使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺
左手握拳 ，再将两边捏紧了；
4、将饺子皮摊平 ，但刮板更方便一些）
4、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将馅料放入；
3 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
鱼形饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，马蹄饺
做法 ：
1 、将两边的皮对折 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，可根据自己喜好有所改变 ！最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将饺子皮摊平，把左右两边合拢，饺子皮摊平放在桌上；
2、将饺皮对折封口成半圆形 ，波波饺
做法 ：
1 、
取饺子皮一张放上并放入馅料 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，把饺皮对折 ，将之捏薄 ，将右端边角捏住 ，两边各形成一条褶折 。中间自然留一个口，将两边的饺子皮从中间捏紧；4．两边再捏好即可 。压好的饺子。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
五、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
一、一直到捏好为止 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将变薄的顶端往下按 ，并向中间靠拢；
3 、放入适量馅对折成半圆形，将饺子皮摊平 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，同样将左半边饺皮也封口 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，