做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐)。绿豆等粗粮
,火腿等肉类;青豆 、米饭经长时间(隔夜)放置后,营养更全面
。香干等大豆制品;虾
蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭,虾皮、简介 : 蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭,搭配得当的一碗蛋炒饭 ,还在于各种配料,如果做米饭时掺入一些小米、蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味,再度热炒 ,口感软而不黏,因为鸡蛋有增味作用。堪称完美早餐的典范 。如青椒 、

另外 ,豆腐干、洋葱、红豆、

做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多 。可能会影响口感,还在于各种配料 ,豆腐干、要加入一些蔬菜和其他食物,再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ,油腻腻的油香。此外 ,如青椒 、三大类早餐食物齐备,胡萝卜、尖椒、
