配料：盐 、分钟香油
做法 ：
1 、易快
2 、手菜蔬鸟
春季巢鹌鹑蛋加盐煮熟 。版鲜准备好各种食材 。分钟5 、易快蟹味菇 、手菜蔬鸟小山笋 、春季巢
4 、版鲜小山笋 、分钟豌豆苗轻焯一下 ，易快
6 、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐 、春季巢香油调匀 。版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。切小段 。将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。捞出后立刻过冷水 ，锅中加入适量冷水 ，切丝 、
食材：豌豆苗 、烧开后将蟹味菇 、
3、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，